Статический IP, сеть .....

[vol4]

Я так понимаю дадут 1 IP адрес. Рисуешь его на сервере win. 
Порты пробрасываются в настроках Маршрутизация и удаленный доступ (там где-то в NAT, ищи, по памяти я не помню) на win сервере соответственно. В трафик инспекторе делаешь так же разрешение в firewall'е по портам 110 и 25, туда и обратно.
Далее с почтовым сервером ты будешь еще мучаться по поводу PTR записей и т.п. IP с которым будет почтовик выходить на ружу должен иметь PTR, представляться в HELO им. Вообщем читаем про почтовые сервера, читаем....