в принципе опенорс для пользователя ничем не отличается от freeware
Отличается, так как опенсорсу свойственны некотрые особенности + его нельзя присвоить и сделать платным.
Но как клавиатурный тренажёр "соло" - вне конкуренции. Да и с оплатой спешить не надо - 40 занятий из 100 доступны в триале.
Я скачивал deb-пакет, устанавливал, но как программу-то запустить? Она нигде не отображается и команды я не знаю

Проблема решена: после установки дополнительного пакета программа стала отображаться в меню в разделе "образование".