но чтоб не вашим не нашим ставьте на сервак freebsd
Для новичка это то, что нужно: "ни Ваши не разберутся, ни наши"

Если серьёзно, при минимальных знаниях отличий между CentOS и Ubuntu мало, хотя они есть. Плюсы Ubuntu в большем количестве активных участников сообщества и огромном числе материалов по настройке на русском. Если админ по-английски не читает, его первый Linux-сервер - Ubuntu. Однако, Вы упоминали, что Ваш админ кого-то приглашал ставить CentOS. Если эта "техподдержка" всегда доступна, пусть работает с CentOS.