Всё оно правильно показывает. Процессор же многоядерный. Одно ядро - 100%, два ядра - 200%, три - 300% и так далее.
Можно зайти в меню "Правка", тыцнуть на "Параметры" и поставить галочку напротив "Режим Solaris". С этой настройкой у вас все процессоры будут 100%, Соответственно, если процессор двухъядерный, то одно ядро - 50%, если трёх - то 33% и так далее.