PulseAudio вероятно. Когда на 10.04 сидел, вырезал, ставил OSS, помогало. Сейчас 10.10, влом дергаться, прерывания идет когда что-то делаешь в системе, но меня устраивает, обычно музыку включаю лежа на диване, потягивая пивко:)
В 11.04 в планах уменьшить задержку пульсы.
P.S. ссылка на тему по обрезанию:
https://forum.ubuntu.ru/index.php?topic=69589.0 . Если надумаете сносить и звуковушка получше встроенной (у самого M-Audio revolution 5.1), то лучше сразу сменить алсу на ОСС, субъективно звук лучше. От пульсы для меня польза была только в нормальном взаимодействии скайпа и блютус гарнитуры, а так бесполезный слон.