dd еще никто не отменял, unetbootin иногда криво добавляет свои параметры, короче горе от ума =)
sudo dd bs=8192 if=/.../image.iso of=/dev/sdXY
Можно без указания blocksize (значение взял с первого попавшегося примера в гугле), XY подставить свои, соответствующие флешке. Смотреть в консоле sudo fdisk -l