Изначально неправильная постановка вопроса. Если вы поставите антивирус на сервер, то максимум вы сможете сканировать http, ftp трафик. В вашем случае придется антивирус на машины покупать. Для простоты администрирования лучше брать корпоративную версию, да и дешевле она. Единственно, сервер администрирования, несмотря на то что умеет хранить базы в mysql, работает он исключительно под форточки.