sudo useradd -c "NewUser" -g adm User
sudo passwd User
Вместо User пишите имя пользователя, вместо NewUser -комментарий к пользователю (for example, полное имя), вместо adm - группу, в которой узер будет (можно так и оставить, если хотите в группе админа быть). Во второй команде меняем пароль. Хоть из двух букв.
Единственно, не будет домашний каталог создан. Создать-то легко, только я не пробовал потом его всеми конфигами к гую и прочему набивать, поэтому расписывать не буду. В этом минус. Создайте пользователя в гуе, а потом смените пароль через терминал.