вот инструкция по переводу режимов модемов для хуавеев, всё описание под XP
http://trustoff.ru/page.php?14. можно переводить и под Ubuntu, но будет сложнее, какая команда подходит именно для вашего модема не могу ответить, это или AT^U2DIAG=0 или AT^SETPORT="A1,A2;1,2,3"
но вы должны понимать, что вы сделаете при таком переключении режима - в вашем юсби-модеме останется только модем, таким образом, если вы перенесёте модем на другой компьютер без драйверов, то он элементарно не включится, так как все его драйвера хранятся в его же сидироме. так как в Ubuntu драйвера хуавея содержатся в ядре(если они там действительно есть), то он должен заработать через штатные сетевые менеджеры как модем.