Нужно понимать, что этот "сеанс" это просто выполнение, грубо говоря, скрипта, который запускает некоторые компоненты GNOME, раз нет меню по левой кнопки, могу предположить, что запускается демон наутилуса и ещё что то... Просто откройте этот файл (который лежит в папке /usr/share/xsessions) товарищ Пользователь правильно меня поправил, там вы увидите строку вида:
Exec=gnome-session --session=ubuntu
Дальше идете в папку, название которой я писал /usr/share/gnome-session/sessions/ и в соответствующем файле (здесь в примере это будет /usr/share/gnome-session/sessions/ubuntu.session) увидите строки вида:
RequiredComponents=gnome-settings-daemon;
RequiredProviders=windowmanager;panel;
DefaultProvider-windowmanager=compiz
DefaultProvider-panel=compiz
Отсюда станет понятно что запускает ваша "сессия" Gnome\openbox - здесь стартует compiz, панель compiz и gnome-settings-daemon.
И если вам по прежнему будет хотеться удалить "сессию gnome/openbox", можете удалить эти компоненты, если уверены, что они не используются в вашей openbox-сессии. Но проще- скрыть это меню как я писАл выше, с учетом замечания камрада Пользователь
P.S. К тому же удаление компонентов, запускаемых сабжевой сессией не приведет к удалению пункта меню при выборе сессии, наверняка этот файл (gnome-openbox.desktop или как он там называется) поставляется с метапакетом openbox.