Кажется еще ничего не сделано.
1. Установить, настроить на вашей машине связку ту, которую хотите
2. Протестировать, убедиться что письма отсылаются, принимаются внутри домена
3. Проверить отрыты ли соответствующие порты на шлюзе
4. Сменить записи в конфигах днс сервера на соответствующие (не забываем и про PTR запись)
5. Как только все будет готово, переносим базу с предыдущего
6. Помещаем бубен в чемоданчик и идем к начальнику за деньгами