Проблемы с кодировками в Mysql

[WADA]

Здравствуйте, пытаюсь настроить Mysql чтобы она сменила кодировку с latin1 на UTF8 но четно сделал по  данному руководству https://help.ubuntu.ru/wiki/mysql  но все равно не помогло, как были знаки вопроса вместо кириллицы так и остались. Вывод запроса SHOW VARIABLES LIKE 'char%';         
+--------------------------+----------------------------+
| Variable_name            | Value                      |
+--------------------------+----------------------------+
| character_set_client     | utf8                       |
| character_set_connection | utf8                       |
| character_set_database   | latin1                     |
| character_set_filesystem | binary                     |
| character_set_results    | utf8                       |
| character_set_server     | utf8                       |
| character_set_system     | utf8                       |
| character_sets_dir       | /usr/share/mysql/charsets/

character_set_database  как было latin1 так и осталось.

[unimix]

• Создавай таблицы в нужной кодировке (DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci).
• Открывай соединение для работы с таблицами указав кодировку (utf8).

[.ubuntufan]

Код: [Выделить]

ALTER DATABASE databasename CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_unicode_ci;
ALTER TABLE tablename CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_unicode_ci;

Для клиента, после установки соединения:

Код: [Выделить]

SET names utf8;