Все решения которые мне попадались на промышленных серверах - это отдельный маленький комп стоящий внутри сервака, к нему - удаленный доступ, а он настроен как транслятор картинки с дисплея сервака и с клавы/мышки на сервак. При этом там полностью полноценный комп с видео енкодером и свой NIC.