я не пользую глобальное меню в кедах, потому, если уж вам действительно интересно, создайте отдельную тему - шансов на ответ будет больше

. В Ubuntu, и в Linuxе вообще, новичок, но по своему опыту скажу что лучше ставить
Kubuntu с нуля, а не "цеплять" KDE к Ubuntu