А у меня нет. Но это, вообще-то, косяк dconf editor'а, мне кажется. Или уж плееры стали какими-то особенно навязчивыми, раз он с ними не справляется. Как бы то ни было, частично решить проблему удалось. Если dconf editor не позволял почему-то перманентно скрыть плееры из регулятора громкости, зато он неожиданно позволил скрыть сам регулятор без удаления апплета индикаторов. А регулятор я добавил другой - от Audio Mixer'а.