borovel,
1 заходишь в /usr/share/applications/ находишь там файл .desktop этого приложения
2 запускаешь текстовый редактор от имени админа
sudo gedit
имя редактора может отличатся в зависимости от DE
3 перетаскиваешь найденный файл в редактор и редактируешь строку
Comment=Калькулятор, сохраняешь изменения, перезаходишь в систему.