Не использовать awk вообще. resedueS=$STOPFILES
…
S=${resedueS%%@*} # первый элемент
resedueS=${resedueS#*@} # остаток строки без 1-го элемента
IFS=@ read -a arrS <<<"$STOPFILES" # считываем в массив, доступ к которому по индексу ${arrS[inner]}
Не гуд строки обрабатывать так, но на крайний случайecho $STOPFILES | cut -d @ -f $inner
Или наоборот весь скрипт сделать на awk.