то никакого Xorg в выборе просто не было
Это вы так решили по незнанию и непониманию, что не было, а если бы сделали, как вам объяснили, то нашли бы переключатель на Xorg.
А теми командами, как вы пишете, вы сначала снесли проприетарник, а потом просто переустановили то, что и так уже было из коробки установлено...
Поэтому у вас игры и лагают, потому как нуаво драйвер, он такой - кастрированный!
В 24.04 по умолчанию после установки на Вяленом сессия, но можно легко переключится на Иксы выйдя из сессии и в окне входа в сессию, как вам и писали, в нижнем правом углу кнопочка есть в виде шестерёнки, где это легко и непринуждённо делается и делов-то...
Вот здесь:
в моей статье, есть, как переключаться на Иксы, читайте и больше не совершайте такие глупые действия...
В общем, резюмирую - вы не вняли дельному совету и наворотили делов в системе, а теперь, как я и писал выше, начинаете про лаги писать...
Ну так всё же просто - вы пожинаете плоды своего нежелания слушать опытных людей...
Продолжайте в том же духе.