У меня amarok KDE'ешный стоит, так в нём вроде всё можно настроить, запускается только долго. А в системе попробуй через Редактор конфигурации, т.к. этот ваш Keubord Shortcuts шибко сильно глючный. В меню по умолчанию нет, но можно добавить через alacarte. Хотя там я тоже ничего подобного не видел..