Понять не могу, ты так шутишь, или как?)))
База данных в мускуле создаётся стандартным SQL запросом. phpmyadmin - это всего лишь интерфейс, его можно вообще не использовать. Пароль к базе ты вводил при установке, если забыл - то переконфигурируй пакет мускуля командой dpkg-reconfigure, man в помощь. Советую почитать литературу нулевого уровня, вопросы, мягко говоря, банальнейшие.