Во время разбивки создать точку монтирования /home и назначить ей необходимый размер.
То есть:
/boot - по желанию. Желательно (метров 100)
swap (раздел подкачки) 1,5-2 размера оперативы ноута.
/home - хотя бы половину винта. Смотри сам.
/ - всё остальное.
Разделы создавай ext3, не ведись пока что на ext4.