Сделай так, и кавычки вот такие '
1 * * * * root sh -c '/usr/local/etc/Pogoda/working/skripts/zagruz_pogody >> /tmp/cron.log'
и еще вот так
sudo /etc/init.d/cron restart
Не реально, если так не работает то и бегая кругами кричи караул
Да, вообще-то он и не будет каждую минуту работать, а каждый час в 01 минуту, если ежеминутно надо то ставь
*/1 * * * *