Хм. Я не помню, где бы могла понадобиться комбинация Ctrl+Alt+Esc, Shift +y это то же самое, что CapsLock y CapsLock. Да, длинно, но думаю как вариант можно использовать. Далее, если ты хочешь устанавливать [K]Ubuntu то на живом диске, при загрузке, на первом же экране (после выбора языка) есть выбор дополнительных опций: смотри строку с упоминанием функциональных клавиш внизу, в частности F5.
Подозреваю, что не всё шоколадно, ибо поиск по Интернету показал, что проблемы в реализации различных функций есть. Однако без помощи тех людей, которым нужны эти технологии, улучшить их представляется малореальным. Посему, попробуй разобраться и написать напрямую разработчикам свои впечатления от реализации и пожелания по улучшению.