Ну, например, вот так ...понятно, что адреса должны быть свои:
auto lo
iface lo inet loopback
auto eth1
iface eth1 inet static
address 192.168.0.5
netmask 255.255.255.0
broadcast 192.168.0.255
gateway 192.168.0.1
gateway и есть шлюз, т.есть роутер
А во со вторым интерфейсом, ну всё зависить будет от того, что ему назначите, какую подсеть, например так (продолжение файлика)
auto eth0
iface eth0 inet static
address 192.168.1.1
netmask 255.255.255.0
broadcast 192.168.1.255
и ещё в файлик /etc/resolv.conf
надо прописать свои ДНС сервера
Ну, например, вот так nameserver 192.168.0.1