в 9.10 такой netbook-launcher стандартен (только кнопку смены пользователя и выхода из системы зачем то убрали).
на 9.04 все делается так
нетбук-лаунчер брал здесь
http://ppa.launchpad.net/njpatel/ppa/ubuntu jaunty main
там версия 2.1.5 лежит (в офф репах только 1.6.20). он собственно в втрой версии вид поменял.
панель верхнюю переместил и навешал аппплеты (сверху вниз): gnome-global-menu, music-applet, регулятор громкости, трей, часы, индикатор разкладок.
gnome-global-menu можно взять на getdeb.net
панель преремещается ПКМ по панели Свойства Расположение
если еста совсем мало то можно еще оставить чтоб панель автоматически скрывалась
иконки black-white2-style немного поправленные мной (добавил новые, добавил симлинки для некоторых старых чтоб все нормально отображалось)
тема оформления подпиленая дефолтная тема human-netbook с измененными цветами (на 9.10 вообще юзаю стандартный Dust с чернобелыми иконками)
ну и собственно скрины 9.10
сделал себе панел вверху, скрывающуюся, добавил Монитор изменения частоты процессора и indicator-applet