Всё в норме.
В процессе эксперимента выяснилось, что можно проделать следующее:
1. Можно создать пользователя.
2. Можно с рутовыми правами скопировать всё содержимое старого хоума, в новый (кроме конфигов логина и прочего).
3. Естественно сменить права доступа к скопированным файлам (с root на нужного).
4. Загрузиться и работать под новой учёткой со старыми настройками.
Нельзя сделать:
1.Удалить старого пользователя. Хоть тресни. Он удаляется, но при перезагрузке системы - снова есть в списке и в "Пользователи и группы".
Но что смешно - этому пользователю можно назначить другие группы, прописать реалнэйм, править права... всё что угодно. Но
нельзя удалить или сменить пароль!

Может можно его откуда вытравить иными способами? Наверняка же есть текстовик.
Или... Пакет с "Пользователи и группы" переставить. Не помнишь - как его зовут?