$backupuser $backuppassword - это переменные, в которые надо записать логин и пароль пользователся, у которого есть доступ к фтп-серверу. В примере это "user" и "pass", надо подставить свои.
Засунуть в crontab - здесь на форуме очень много информации по этому вопросу.
Например - Запускаем crontab, без sudo или su. Иначе не запустится.
crontab -e
а в нем:
5 23 * * * /путь_ к_файлу/скрипт.sh
запустится 23.05 каждый день.