Из мануалов понял, что Ubuntu не поддерживает других пространств кроме s-RGB.
Каких мануалов? Где Вы их откопали? Закопайте их немедленно обратно

Ubuntu не может поддерживать какое-то цветовое пространство. С технической точки зрения такая формулировка — полная бредятина

Есть монитор, у которого своё цветовое пространство, описываемое цветовым профилем (настоящим, либо виртуальным). Этот профиль создаётся софтом, работающим со спектрофотометром типа i1 Display или ColorVision Spider или, на худой конец, Pantone Huey (уж на что доступный по цене), и загружается в атом _ICC_PROFILE иксов. Этот профиль из атома легко читается целым рядом приложений: darktable, GIMP, UFRaw, Inkscape... На худой конец монитор может кое-как отстроить по таблице градаций серого с помощью LProf, который таки сгенерит профиль ICC, либо одним из редакторов гамма-коррекции (встроенный раньше был даже в KDE). но это совершенно несерьёзно, и даже упомянутый апплет Adobe Gamma — это тоже несерьёзно.
Есть цветовое пространство камеры, также описываемое цветовым профилем, который делается по снимку калибровочной мишени. И darktable, и UFRaw, и многие другие программы для работы с фото умеют использовать эти профили, а в darktable ещё и есть пипетка, меряющая значения в LAB, что помогает генерить такие профили. Она специально для этого написана.
Есть рабочее цветовое пространство, в котором выполняется редактирование. Обычно это Adobe RGB, ProPhotoRGB, ну и ещё с полдюжины пространств, описываемых тоже профилем. Во всех основных приложениях кроме darktable его можно выбрать. В dt это нельзя сделать просто потому, что там это не нужно, поскольку вся обработка — в аппаратно-независимом пространстве LAB.
Есть, условно, цветовое пространство принтера. Условно — потому что оно складывается из целого ряда критериев, таких как текущие заправленные чернила, текущая вставленная бумага (глянец, матовая и т.д.), настроение соседской кошки и расположение звёзд на небе. Фотопечать обычно выполняется чеез PhotoPrint, который использует драйверы Gutenprint.
Внимание, вопрос: какое ко всему этому отношение может иметь Ubuntu и при чём тут sRGB?

Теперь о программах. С цветовыми пространствами в UFRaw пока не разбирался, но у меня, в настройках по-умолччанию, нет ни одного цветового профиля. Прикрутить, видимо, можно (инструкция на оф. сайте по-английски), но надо копать. В DPP просто открываешь настройки и указываешь нужный профиль из списка. Даже не нужно думать, откуда всё берётся - просто садишься и работаешь. Это и есть адекватность.
Согласен: можно вообще не думать. Не ходить в школу, не читать книги, ничего не изучать. Сидеть и в WoW по клавишам херачить. А можно открыть Synaptic и для начала поставить пакет icc-profiles с основными цветовыми профилями. А в случае с darktable профили для целого ряда камер, например, уже есть — это расширенные цветовые матрицы, сделанные по отснятым калибровочным мишеням.
В результате вернулся на DPP, который постепенyо приобретает черты полноценного редактора: есть даже кадровка и наклон изображения и инструмент "штамп".
Не «даже», а «всего лишь». Кадрирование и наклон — базовый функционал.
Кстати, очень удобно в DPP регулировать размер кисти поворотм колеса мыши, не то что непонятные коэфициенты в GIMP.
А может надо сделать над собой страшное, непомерное усилие и
научиться настраивать GIMP?
А уж неправильно снятое видео на Canon A 310 (в "портретной" ориетации кадра) я смог поставить с "лежачего" просмотра в "нормальный", хоть и протретный, только в фирменном кэноновском ZoomBrowser EX. Другие программы не помогали.
Действительно, это так сложно — открыть хоть OpenShot. хоть Kdenlive и добавить эффект вращения.
Панорамы склеиваются "на пять". Пробовал всего несколько раз, но всё отлично работает даже на автомате.
Панорамы и в Hugin склеиваются на автомате. Вот только их ещё можно доработать: выбрать правильную проекцию для каждого конкретного случая, масочками быстро убрать ненужные объекты и так далее. Я уже не говорю про сведение экспозиций через Enfuse.
Аналога кэноновской утилите по закачкке снимков с фотоаппрата в компьютер в Umuntu пока не нашёл, на данный момент продолжаю копать.
Любой каталогизатор фотографий умеет качать фотографии с камеры. darktable вообще позволяет удалённо делать снимки через подключенную по USB камеру и настраивать параметры съёмки. Для извращенцев, обожающих сложное именование скачиваемых файлов по правилам, есть Rapid Photo Downloader.