а разве существуют еще какие-то способы кроме как, скопировать с одного винта и вставить в другой?
убедиться что копирование прошло нормально
удалить данные со старого винта...
переносить сразу я бы не рискнул: могут отключить свет или еще что-нибудь в этом духе.