svetloff, я не верстальщик, я делаю сайты.

Делаю их на СМS. Используя при этом шаблоны, сделанные другими. Но не без того, что бы влезь в код\стили и что-то поправить.
Первоначально всё делаю у себя на компе. После чего загружаю на один из своих хостингов (на какой - в зависимости от хостинга заказчика), проверяю всё, довожу что потребуется и только после этого показываю заказчику.
Прежде чем выбрать на какой из своих хостингов положить проект я смотрю на хостинг заказчика - первым делом пхпинфо и панель хостера. Ну и делаю некоторые тесты.
Хотя в половине случаев я покупаю хостинг для заказчика. И отдаю сайт вместе с акком хостера. Т.е. в этом случае можно считать, что я делаю на хостинге заказчика.
А на счёт валидации, честно, я особо не переживаю. Конечно, критичные бока не допускаю, но большинство "рекомендательных" идут лесом. Бесполезность и напрасность "борьбы" с
http://validator.w3.org/ за абсолютный код подтверждает выдача ПС. И это главный аргумент в разговорах с "умными" заказчиками.