Если на сервере 2 сетевые карты, можно сделать постепенный переход.
На первой карте оставляете сетевые настройки из диапазона 172.30.1.0/24 с маршрутизацией через модем.
На второй карте настраиваете другую сеть, например, 10.0.0.0/16. На ней же можно настроить раздачу адресов из этого диапазона по dhcp.
Эту вторую карту втыкаете в ту же физическую сеть, что и первую.
Настраиваете роутинг с одной на другую.
Далее неспеша обходите все компьютеры, настраиваете их на получение адреса по dhcp и проверяете, что все работает. Не работает - возвращаете старый адрес и разбираетесь где ошибка.
Когда переведете всех, модем выдергиваете из сети и соединяете напрямую с первой сетевой картой сервера.
Все.