Установил Asterisk , после долгого мучения и измненеия конфигов, решил сненсти , и поставить заново, с дефоултніми конфигами.
Но apt-get remove asterisk + apt-get autoremove оставили все равно /var/log/asterisk , /etc/init.d/asterisk, /etc/asterisk и .т.д. Три указаных директории я удалили вручную, до остальных не дошел.
Но при новой установке через apt-get install asterisk удаленніе вручную каталоги не создались заново, соответственно и не появились конфиги.
Как теперь полностью почистить систему от Asterisk и всего что он наставил, чтоб поставить с нуля его.
Потому что теперь при новых установках он даже не спрашивает какой код страны устанавливать в своей конфигурации и т.д.