1. Установил из "Центра приложений"
Gnome disks. Глянул на разделы - действительно,
swap как будто-бы и есть (у меня на
/dev/sda3), но неактивный, даже без возможности подключить. Ничтоже сумняшеся, я переформатировал раздел в нормальный
swap и без проблем подключил. Но только до перезагрузки.

Правка же
/etc/fstab привела только к тому, что вместо "
Дисковод /dev/mapper/cryptswap1 не готов..." я получил "
Дисковод /dev/sda3 не готов...".

2. Поиски решения привели меня на
http://www.3dnews.ru/628651 К сожалению, зашифровать свой несчастный своп я так и не смог, но зато извлек из статьи пару костылей, которые помогли мне избавиться от проблемы отсутствия оного вообще. Итак.
3. Отформатировал
/dev/sda3 в нормальный
swap. Затем:
sudo dd if=/dev/sda3 of=/swapfile
sudo mkswap /swapfile
sudo swapon /swapfile
и привел в нормальный вид
fstab. Ребут. Профит! Имею обычный, незашифрованый своп, зато без ошибок при загрузке.
4. Попытки зашифровать-таки
swap с помощью
ecryptfs-utils оказались безуспешными - пришлось повторять по новой п.3. Так что вопрос считаю закрытым лишь наполовину.