У меня будет еще такой вопрос как например скомпилировать в файл исходники с Блокнота (gedit)Знаю что через консоль но как именно не понимаю.
З.Ы 
Исходники написаны на С++
Зачем вам собирать gedit из исходников? Но...
В исходниках обычно имеются файлы READMY и INSTALL, читайте их.
В последнем описывается порядок компиляции. Обычно он такой, в терминале:
./configure
make
sudo make installДля удаления пакета, установленного данным способом необходимо выполнить в корневой директории исходников программы (там где вы запускали make install).
make uninstall