Latunskaya,
Так. Пока не разберётесь с загрузочным диском Windows- никаких действий с разделами NTFS не делать.
Для переустановки Ubuntu удалять ничего не надо, просо установить новую в тот жк раздел, где стояла старая.
ЕМНИП, приустановке даже есть пункт типа "заменить"
------------------
А вообще, я бы не советовал что- либо удалять и переустанавливать.
Если есть проблемы с использованием Ubuntu, создавай новую тему, попробуем порешать.
------------------
Что бы выбрать кака система будет грузиться по умолчанию, млжно воспользоваться
Груб кастомайзером.
sudo add-apt-repository ppa:danielrichter2007/grub-customizer
Добавляет репозиторий.
sudo apt-get update
обновление списка приложений.
sudo apt-get install grub-customizer
установка.