если делать все правильно, то ничего страшного не случится, хотя это как раз тот случай, когда - семь раз отмерь, один раз отрежь.
Учитывая, что виндоус при установке (переустановке) обычно форматирует раздел на который её устанавливают, я бы посоветовал сделать примерно так:
/dev/sda1 - msdos около 100 Мб - не трогаем (это загрузочный раздел семерки)
/dev/sda2 - ntfs остальные почти 320 Гб - оставляем 120 Гб, свободное место делаем после него
/dev/sda3 - на свободном месте создаем расширеный раздел
/dev/sda5 - ntfs 140 Гб - создаем внутри расширеного новый логический раздел для данных
/dev/sda6 - swap 1..1,5 размера оперативки - создаем логический для подкачки
/dev/sda7 - ext4 20 Гб - создаем логический раздел для корневой системы Linux (/)
/dev/sda8 - ext4 оставшееся место (~36 Гб) - создаем логический раздел для домашнего системы Linux (/home)
ВАЖНО! при установке выбирать вариант "Вручную" или "Другой вариант" когда доходите до выбора места установки. Место для установки загрузчика grub должно быть /dev/sda (по идее подхватит по умолчанию)
Размеры разделов в принципе могут быть немного другими, в этом нет предмета для спора.
Все вышесказанное не снимает с вас ответственности за принятое решение

, и не отменяет чтение мануалов, посоветованных выше коллегой
Pilot6.