вот тут посмотрите про видео, да и вообще руководство ИМХО в раздел активных надо переместить.
Да грамошно:
https://team.ubuntu.ru/projects/videoguide - но слишком официально.
Лучше сначала развить сообщество помощников-любителей, а потом их же видео, доработав включать в программу videoguide.
Либо на их основе сформировать костяк, тех кто займется официозом.
Имхо надо делать упор не на 3-4 специальных человечка, а на массовости.
Пускай это будет любительский канал, и первые 2 - 3, 4, 5 ролика сделать с пояснениями, как можно сделать эти ролики самому.
Т.е. предложить пользователям форума на основе ваших роликов создавать и делится своими.Т.е. элементарный tutorial по установке и настройке и работе с:
OpenShotKazam
RecordMyDesktop (кстати если не кодировать на лету и поиграться со звуком "sysdefault" "default" "pulse", создание файла в home в сети много решений - то пойдет и на слабой машине).
Audacity (вообще профессиональный монтаж предполагает, что звук пишется и накладывается - редактируется отдельно, что в OpenShot делается элементарно).
VirualBoxКстати по железу, не все так плохо, конечно для лучших результатов кодирования видео лучше иметь мощный проц, но и другие решения приемлемы.
А группе заинтересованных модераторов, останется только сортировать и выкладывать видео на канале, разбив его на разделы, как-то:
- установка системы
- мультимедиа
- сеть
- графика
и т.д. и т.п
Тут 1-2-3 школьниками не обойтись

Кстати, что касается рекомендаций, там же можно разместить архив.ova с установленной ubuntu со стандартным оформлением и настройками.
Ибо по вашим рекомендациям делать ролики, можно только под виртуалкой.
Так как это сквозной курс, все ролики создаются и оформляются единым стилем, записываются с одинаковыми настройками рабочего стола, темы оформления и главного меню:
Нужно создать отдельного пользователя системы «Ubuntu TV»
Установить разрешение экрана 1280х720: ссылка (EN)
Настройки оформления и рабочего стола оставить по умолчанию
Отключить эффекты рабочего стола
Желательно скрыть из главного меню установленные дополнительные программы
Отключить внешние носители
Вышеуказанное справедливо до тех пор, пока вы не демонстрируете в скринкасте что-то из этих изменений
Программы должны быть запущены до начала записи, документы или сайты открыты и т.п. FIXME
Не нужно здороваться и прощаться в роликах