Немножко зная, как устроен HDD, могу сказать только одно.
Если файл с точки зрения дефрагментаторов записан подряд - это еще не значит, что на пластинах он тоже записан подряд.
Во-первых, производители используют достаточно хитрые алгоритмы, чтобы по всему диску выдать примерно одинаковую скорость доступа. Так что "рядом" могут оказаться физические сектора из начала и середины, из начала и конца пластины.
Во-вторых, бездефектных пластин не бывает. Производитель закладывает дополнительный объем "в запас" - для ремапа. И первым делом после разметки пластин сервометками производится ремап - замена в таблице размещения секторов неисправных областей исправными из резервной зоны.
Так что в реальности реально файл, записанный первым на "чистый" раздел и кажущийся "дефрагментированным на 100%" может лежать кусками по всему диску и вперемешку.
"В натуре все совсем не так, как на самом деле" (с)

А дефрагментация давала заметный прирост скорости во времена ДОС, smartdrv & NU, когда диски по сравнению с современными еле-еле ходили...
