Пишут про снимок экрана:
In LXDE ALT+Print Screen requires you to highlight the screen area using the mouse.
Текстовый редактор в lxde штатный вроде бы leafpad.
Если поставить что-то из другой оболочки, то куча зависимостей будет, да, но поломаться ничего не должно. БОлее того, можно ставить вообще несколько оболочек одновременно: например, sudo apt-get install ubuntu-desktop xubuntu-desktop
поставят вам и юнити, и ксUbuntu. Работать будет, переключаться можно в окне логина, т.е. завершить сеанс, потом в экране ввода логина-пароля выбрать другую оболочку и войти, окажетесь в ней. Дальше, почтовик можно установить тот же, что был и раньше, -- был thunderbird? Ставьте его спокойно и всё будет работать. А типографские кавычки и тире -- это надо искать, как включить Compose key, если я верно помню. Надо порыться в свойствах переключалки языков.