Прошу совета
"куда и как жаловаться на сборку nginx, nginx-* пакетов ?"Беда подкралась незаметно:
Только я обрадовался, что в 16.04 самая свежая версия nginx-1.9.9, проапгрейдил пару фронт-серверов до 16.04,
как вдруг выяснилось, что
Ubuntu-шный nginx 1.9.9 собирается
БЕЗ поддержки HTTP/2 !!!

Дело в том, что даже в 14.04 коробочный nginx-1.4.6 содержал поддержку SPDY (предтеч HTTP/2) !
В версии nginx-1.9.5 - код SPDY окончательно ЗАМЕНИЛИ модулем ngx_http_v2_module (HTTP/2),
но в Ubuntu-шной коробочной сборке теперь нет ни SPDY, ни HTTP/2 !!!
(и делов-то - всего лишь надо добавить ПАРАМЕТР компиляции "--with-http_v2_module"!)
http://nginx.org/en/docs/http/ngx_http_v2_module.html:
The ngx_http_v2_module module (1.9.5) provides support for HTTP/2 and supersedes the ngx_http_spdy_module module.
This module is not built by default, it should be enabled with the --with-http_v2_module configuration parameter.