laniana, да, похоже на ошибку при вводе.
А без sudo вы захотите не как Суперпользователь, а как обычный, при чём не тот, которому дан доступ к искомым файлам.
Когда получите доступ как Суперпользователь, меняйте права не на весь винчестер и не на весь каталог root, а только на отдельные папки внутри Домашней папки - копировать всё нет смыла, да и делается это немного другим способом. Вам же надо просто вытащить свои документы, перенести их на внешний носитель, а потом перезалить обратно, на свежеустановленную систему.
Когда будете ставить Ubuntu снова, создайте отдельный раздел в ext4 с точкой монтирования /media/любое_название_маленькими_латинскими_буквами. И после установки системы тем же способом дайте ему доступ "для всех". Это будет ваш аналог "Диска D" - хранение важных документов отдельно от системы - систему можно будет преустанавливать и даже менять на новую, а данные будут доступны.
1000 - это, кажется, ID пользователя. Точно не права.