JackM, ну, как и предполагалось: Windows на SSD, а Ubuntu на HDD - вот и разница. Хотя, думаю, Windows у вас уходит гибернацию, ибо 10 секунд на загрузку - это даже использованием SSD не объяснить. Ещё раз поясню: если вы нажимаете в Windows "Выключить", но не отключали специально в настройках электропитания "быструю загрузку", то Winows у вас уйдёт в гибернацию. Не то, что бы я призываю её отключить (хотя в отдельных случаях и нужно), но вы должны понимать, откуда такая метеорная скорость.
Я не устанавливал 2 системы на ssd, дабы избежать проблем с загрузчиком.
Если поставить правильно, то проблем не будет, тем более с загрузчиком. При установке загрузчик ставится в корень диска, то есть на sda, без номера раздела, а имеющийся раздел в FAT32 (обычно - 100-200mb), монтируется в ubuntu как EFI-раздел.