если только remmina нужна ставь netinstall, openbox и ремину в автозапуск.
Еще надо, чтобы локальные принтеры могли печатать с удаленного сервера, или хотя бы расшаривались для виндовой сети, чтобы к 2003 можно было подключить.
Потестил я xubuntu/lubuntu 11.10 ... вторая довольно шустро работает (интерфейсом напоминая win3.1), первая похуже. Но вот ставятся обе как уср@вшиеся - по три часа! Видимо инсталлятор от убунты на таком конфиге не тестили. Мышь в инст.диалогах почти не движется - трудно ею куда-то попасть... Все надписи при загрузке/выгрузке ОС нечитабельны - даже не текст, просто мазня какая-то на экране.
И самое неприятное: remmina 0.9.3 устанавливается и работает, но с какими-то жуткими тормозами - один-два символа в секунду можно вводить, как в бытности по диалапу. Vinagra при этом работает быстро - но некоторые клавиши и комбинации либо не работают, либо дают неожиданный результат. Нельзя ввести "."в русском, "/"в латыни, буквы не вводятся когда входишь в RDP из включенной в linux кирилицы, нельзя назначать для обеих ОС одинаковые клавиши на переключение раскладок, alt-f4 закрывает не то окно и т.д. Короче юзерам такое ставить нельзя.
Сейчас попробую еще runtu 10.04 ...