andytux уже давал правильную команду для создания LiveUSB. Возможно стоит добавить, что нужно указать полный путь
if=/.../.../Ubuntu.iso
И буква "N" обозначает диск, в данном случае флешку, путать нельзя, чревато.
Скорее всего будет буква "b", "c" ... маленькая буква. И цифр после не надо.
Флешка будет выглядеть немного странно, то есть как бы вся заполнена, и в то же время как бы неправильно отформатирована.
Это нормально, главное чтобы с нее загрузиться можно было. Ну а потом ...
Потом можно и GRUB пытаться восстановить. Или просто нужные файлы вытянуть для сохранения. Или новую систему установить. Чего душе угодно, то и можно будет делать.