перед установкой проверить какие он запрашивает зависимости
По сути, деб-пакет - это архив. Открываешь этот архив и смотришь, что в нём есть, читаешь, какие у него зависимости. Например, Midnight commander, ставишь указатель на деб-пакет, нажимаешь "F3", видишь описание пакета, зависимости, содержимое.
И если зависимости неудовлетворены, то можешь поломать систему. На форуме одна из самых популярных тем, про "неудовлетворённые зависиммости", "сломанные пакеты".
как скачать пакет с этой версией апача
Как любой обычный файл. Репозитории *бунту есть на ftp-серверах. С помошью Midnight commander можно скачать любой пакет. Более того, можно просмотреть пакет прямо на сервере.