Думается, что вопрос этот нужно адресовать не только к разрабочикам Ubuntu, но к разработчикам Gnome.
Возьмём к примеру панели. Где же гибкость? Хорошо, можно менять цвет и картинку. Ещё прозрачность, и весьма условно - если поставить картинку с альфа каналом - при смене обои изменения вступают в силу с задержкой в 2-3 секунды, причём, прозрачность эта нисколько не реагирует на расположенные ниже объекты, например, окна, иконки. А как поставить векторную картинку с альфа-каналом, дабы не зависеть от расширения монитора?
Я согласен, что Gnome работает стабильно и удобно, но ведь должно быть ещё и гибко, и, как минимум, эстетично.