это мне тоже первое что в голову пришло ... думал может может висеть как демон на определенном порту или что то подобное ...
Хочется иметь единое окно мониторинга нескольких серваков ... ну думаю понятно ...
так это всё равно не conky делает, тебе надо софт тогда писать, который читает параметры датчиков и пишет в порт, это на удалёнке, а на локалке писать скрипт который читает данные с порта на удалёнке и отдает conky.... хотя вот я тут подумал что если написать умную команду то можно результаты получить и не прибегая к подобным махинациям, ssh наше всё, так что через него можно попробовать реализовать

при условии что на серверах стоит правильная ос

Делал
выкладыай конфиг свой, выкладывай версию Conky и дравишки на видео попробуй обновить
conky --version
Conky 1.8.0 compiled Fri Apr 23 10:38:37 UTC 2010 for Linux 2.6.24-27-server (i686)
Compiled in features:
System config file: /etc/conky/conky.conf
Package library path: /usr/lib/conky
X11:
* Xdamage extension
* XDBE (double buffer extension)
* Xft
* ARGB visual
Music detection:
* MPD
* MOC
General:
* math
* hddtemp
* portmon
* Curl
* RSS
* Weather (METAR)
* Weather (XOAP)
* wireless
* support for IBM/Lenovo notebooks
* nvidia
* eve-online
* config-output
* Imlib2
* ALSA mixer support
* apcupsd
* iostats
* ncurses
* Lua
Lua bindings:
* Cairo
* Imlib2
######################
# - Conky settings - #
######################
update_interval 1
total_run_times 0
net_avg_samples 1
cpu_avg_samples 1
imlib_cache_size 0
double_buffer yes
no_buffers yes
format_human_readable
#####################
# - Text settings - #
#####################
use_xft yes
xftfont Droid Sans:size=8
override_utf8_locale yes
text_buffer_size 2048
#############################
# - Window specifications - #
#############################
own_window_class Conky
own_window yes
own_window_type normal
own_window_argb_visual yes
own_window_argb_value 180
own_window_transparent yes
own_window_hints undecorated,below,sticky,skip_taskbar,skip_pager
alignment top_right
gap_x 25
gap_y 40
minimum_size 182 0
maximum_width 182
default_bar_size 60 8
#########################
# - Graphics settings - #
#########################
draw_shades no
default_color cccccc
color0 white
color1 77507b
color2 white
TEXT
${font Droid Sans:style=Bold:size=8}СИСТЕМА $stippled_hr${font}
##############
# - SYSTEM - #
##############
${color0}${font Poky:size=15}S${font}${color}${goto 32}${voffset -8}Kernel: ${alignr}${color2}${kernel}${color}
${goto 32}Время работы: ${alignr}${color2}${uptime}${color}
# |--CPU
${offset 1}${color0}${font Poky:size=16}P${font}${offset -19}${voffset 9}${cpubar cpu0 4,18}${color}${voffset -16}${goto 32}CPU1: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color1}${cpu cpu1}%${color}${font} ${alignr}${color2}${cpugraph cpu1 8,60 5C3566 77507B}${color}
${goto 32}CPU2: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color1}${cpu cpu2}%${color}${font} ${alignr}${color2}${cpugraph cpu2 8,60 5C3566 77507B}${color}
${goto 32}CPU3: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color1}${cpu cpu3}%${color}${font} ${alignr}${color2}${cpugraph cpu3 8,60 5C3566 77507B}${color}
${goto 32}CPU4: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color1}${cpu cpu4}%${color}${font} ${alignr}${color2}${cpugraph cpu4 8,60 5C3566 77507B}${color}
# |--MEM
${color0}${font Poky:size=16}M${font}${color}${goto 32}${voffset -7}RAM: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color1}$memperc%${color}${font}
${offset 1}${voffset 2}${color0}${membar 4,18}${color}${goto 32}${voffset -2}F: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color2}${memeasyfree}${color}${font} U: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color2}${mem}${color}${font}
#############
# - CLOCK - #
#############
${voffset 4}${font Droid Sans:style=Bold:size=8}ДАТА $stippled_hr${font}
${voffset -10}${alignc 46}${color2}${font Arial Black:size=30}${time %H:%M}${font}${color}
${alignc}${time %d %B %Y}
##########
# - HD - #
##########
${voffset 4}${font Droid Sans:style=Bold:size=8}ДИСКИ $stippled_hr${font}
${execpi 30 /usr/share/conkycolors/bin/conkyHD1}
###############
# - NETWORK - #
###############
${voffset 4}${font Droid Sans:style=Bold:size=8}СЕТЬ $stippled_hr${font}
# |--WLAN0
${if_up wlan0}
${voffset -13}${color0}${font VariShapes Solid:size=14}q${font}${color}${goto 32}${voffset -6}Отправка: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color1}${upspeed wlan0}${color}${font} ${alignr}${color2}${upspeedgraph wlan0 8,60 5C3566 77507B}${color}
${goto 32}Всего: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color2}${totalup wlan0}${color}${font}
${voffset -2}${color0}${font VariShapes Solid:size=14}Q${font}${color}${goto 32}${voffset -6}Приём: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color1}${downspeed wlan0}${color}${font} ${alignr}${color2}${downspeedgraph wlan0 8,60 5C3566 77507B}${color}
${goto 32}Всего: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color2}${totaldown wlan0}${color}${font}
${voffset -2}${color0}${font Poky:size=14}Y${font}${color}${goto 32} ${voffset -2}Сигнал: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color1}${wireless_link_qual wlan0}%${color}${font} ${alignr}${color2}${wireless_link_bar 8,60 wlan0}${color}
${voffset 4}${color0}${font Poky:size=13}w${font}${color}${goto 32}${voffset -8}Локальный IP: ${alignr}${color2}${addr wlan0}${color}
${goto 32}Внешний IP: ${alignr}${color2}${execi 10800 /usr/share/conkycolors/bin/conkyIp}${color}
# |--ETH0
${else}${if_up eth0}
${voffset -13}${color0}${font VariShapes Solid:size=14}q${font}${color}${goto 32}${voffset -6}Отправка: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color1}${upspeed eth0}${color}${font} ${alignr}${color2}${upspeedgraph eth0 8,60 5C3566 77507B}${color}
${goto 32}Всего: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color2}${totalup eth0}${color}${font}
${voffset -2}${color0}${font VariShapes Solid:size=14}Q${font}${color}${goto 32}${voffset -6}Приём: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color1}${downspeed eth0}${color}${font} ${alignr}${color2}${downspeedgraph eth0 8,60 5C3566 77507B}${color}
${goto 32}Всего: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color2}${totaldown eth0}${color}${font}
${voffset -2}${color0}${font Poky:size=13}w${font}${color}${goto 32}${voffset -4}Локальный IP: ${alignr}${color2}${addr eth0}${color}
${goto 32}Внешний IP: ${alignr}${color2}${execi 10800 /usr/share/conkycolors/bin/conkyIp}${color}
# |--PPP0
${else}${if_up ppp0}
${voffset -13}${color0}${font VariShapes Solid:size=14}q${font}${color}${goto 32}${voffset -6}Отправка: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color1}${upspeed ppp0}${color}${font} ${alignr}${color2}${upspeedgraph ppp0 8,60 5C3566 77507B}${color}
${goto 32}Всего: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color2}${totalup ppp0}${color}${font}
${voffset -2}${color0}${font VariShapes Solid:size=14}Q${font}${color}${goto 32}${voffset -6}Приём: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color1}${downspeed ppp0}${color}${font} ${alignr}${color2}${downspeedgraph ppp0 8,60 5C3566 77507B}${color}
${goto 32}Всего: ${font Droid Sans:style=Bold:size=8}${color2}${totaldown ppp0}${color}${font}
${voffset -2}${color0}${font Poky:size=13}w${font}${color}${goto 32}${voffset -4}Локальный IP: ${alignr}${color2}${addr ppp0}${color}
${else}${voffset 4}${color0}${font PizzaDude Bullets:size=12}4${font}${color}${goto 32}Сеть недоступна${voffset 14}${endif}${endif}${endif}
Дровишки последние, ATI...
перекиньте конфиг в домашний каталог и запустите через:
conky -c /путь/к/конфигу
посмотрим что выйде