Чтобі прописать маршруты на локалку в графическом режиме нужно в нетворк менеджере создать новое проводное соединение, поскольку в том, что создаётся по умолчанию, настройки не сохраняются. Это фича такая))
Просто скопируйте все настройки с дефолтного соединения, после всегда переключайтесь на него, потом соединяйтесь с впн. Один клик мышкой особо не напряжет. Маршруты, которые вы указали, нужно прописать в том свежесозданном соединении, "изменить"-"дополнительно"-"маршруты".
Галочку игнорировать автомат. получаемые маршруты не ставим.
В первом столбце 10.0.0.0 , во втором - маска, то есть 8, в третьем -шлюз - 10.100.193.1, в четвёртом -метрика, у меня везде -1.
В таком виде все перечисленные маршруты. Перезагрузите сетевые подключения, соединитесь с этим проводным, потом впн, в терминале наберите route
для того, чтобы увидеть, что всё работает))
Удачи!