ТС куда больше на производительность повлияет кривизна твоих рук. Ты можешь взять самый-самый подходящий язык и сделать УГ.
Так, что пиши на том языке, которым лучше владеешь. Лично я бы писал на C++, а выбор обертки (Qt, GTK+ и т.д.) в большинстве случаев не критичен.
P.S. Что-то меня терзают смутные сомнения по поводу этой программульки. Пойду проверюсь на шизу.