Какое-то время назад промышлял видеосъёмкой (свадьбы, утреники, выпускные и т.п.). Защитой не озадачивался, но на профильных форумах периодически поднимался вопрос, особенно касаемо массовых клиентов (выпуск школы, утреник в д.с., там, где тираж какой-никакой). Просто заранее оговаривать - хоть один комплект, хоть двадцать - оплата за двадцать человек, а размножайте уже хоть до ста. Материал принадлежит мне до тех пор, пока за него не заплатили. Дальше не моё дело, будут его копировать или нет.